quinta-feira, 22 de julho de 2010

Pequenas mudanças, Grandes diferenças

Você sabia que trocar uma xícara diária de café com açúcar por uma sem açúcar seria capaz de  promover o emagrecimento de um quilo no final de uma ano?

É isso mesmo, através da simples substituição diária de 1 sachet de açúcar (6g) por um de adoçante, após um ano você deixaria de ter consumido o equivalente a  8.500 kcal, energia necessária para o emagrecimento de 1 quilo.

Da mesma forma, se substituir um copo de leite integral (200mL) pela versão semi desnatada, você reduziria cerca de 30% o consumo calórico, além de reduzir o consumo de gordura saturada em aproximadamente 70%.

quarta-feira, 21 de julho de 2010

O que as geladeiras dizem sobre os seus donos



As geladeiras podem dizer muito sobre o consumo alimentar de um indivíduo ou de uma família, principalmente se as grandes refeições são realizadas em casa.
Se nesta geladeira não tiver nenhum alimento dos grupos legumes, verduras e frutas, certamente a alimentação será pobre em vitaminas, minerais e fibras.
Da mesma forma, se no congelador / freezer só tiver alimentos industrializados, possivelmente seus donos estarão consumindo uma elevada quantidade de gordura e sódio.
A pedido da  Revista Época elaborei uma reportagem sobre este assunto, confiram a íntegra no link abaixo.


quinta-feira, 15 de julho de 2010

Alimentação e nutrição nos dias atuais

Alimentação e nutrição são assuntos de grande interesse da mídia e da população em geral, basta pararmos em frente à uma banca de revistas para vermos a quantidade de reportagens de capa sobre este tema. Mas, ao mesmo tempo observa-se um aumento nas taxas da obesidade e de doenças associadas, como hipertensão, diabetes e doenças do coração devido a colesterol e triglicérides elevados.  E, porque será que isto está acontecendo?
Pois há de se levar em consideração que a alimentação relaciona-se a fatores sociais, ambientais e familiares. Não comemos somente porque temos fome, comemos também porque estamos felizes, tristes, ansiosos ou para confraternizar.
Então não existe uma fórmula pronta que dê certo para todas as pessoas, é necessária a individualização da dieta, de acordo com as necessidades e estilo de vida de cada pessoa.
E o nutricionista é o profissional apto a fazer tal individualização.